Wein 2016

Der 2016er Müller- Thurgau wurde behutsam ausgebaut, um die guten Reifebedingungen, die im Weinberg herrschten, optimal ins Glas zu bringen. Zu der sechsstündigen Maischestandzeit, reifte der Jungwein noch 5 Monate auf der Feinhefe. In der Nase zeigen sich feinsinnige Aromen nach weißen Blüten, Apfel, Pfirsich und dezenten Muskatnoten, welche ihre Wirkung nach einer Weile...

Das Weingut in S.Stefano Belbo verfügt über 12 Hektar Rebfläche auf feinen Kalkböden, die einen gradlinigen, gut ausbalncierten Barbera d'Alba hervorbringen. Die rote Rebsorte Barbera stammt vermutlich aus der italienischen Region Piemont, wo sie auch die Hauptrebsorte ist und die Hälfte der Rebfläche ausmacht. Die Herkunft ist umstritten, eine der Varianten lautet, dass sie...

Der Goldriesling ist die sächsische Spezialität im Elbtal. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling und Frühem Gelben Malinger. Lösslehm und Granitgestein geben dem Wein Frucht, Charakter und eine feine Mineralität. Er zeigt ein exotisches Bukett von frischer Banane, asiatischer Honigmelone und fruchtigen Nuancen der Guave. Für die Weinregion Meißen sind rote...

Würde man Weinkenner aus der ganzen Welt fragen, ob es einen klassischen Spitzenwein aus Deutschland gibt und welcher das wäre, so lautet die Antwort Riesling. Die klassische Riesling-Region Deutschlands ist das Anbaugebiet Mosel. An der Mosel gehört Piesport zu den wichtigsten Rieslinglagen. Das Weingut Später-Veit bewirtschaftet einige der besten piesporter Lagen: Domherr,...

Der exotische Morio Muskat ist der Stolz der Winzergenossenschaft Meissen. Ein feines Bukett von Pfingstrosen, Veilchen, Flieder, Maiglöckchen und Muskat. Der typischen Fruchtsüße des Weines steht eine kräftige Säure und Charakter entgegen. Für die Weinregion Meißen sind rote Lehm-Löß-Böden typisch, oft in Steillage mit Südausrichtung. Auf ihnen gedeihen die Rebsorten mit...

Der Goldriesling ist die sächsische Spezialität im Elbtal. Die Rebsorte ist eine Kreuzung aus Riesling und Frühem Gelben Malinger. Lösslehm und Granitgestein geben dem Wein Frucht und eine feine Mineralität. Er zeigt ein exotisches Bukett von frischer Banane, asiatischer Honigmelone und fruchtigen Nuancen der Guave. Für die Weinregion Meißen sind rote Lehm-Löß-Böden typisch,...

In den Rosé von Strasser sind alle Rotweinsorten des Weinguts eingeflossen und veredelt worden. Dies sind vor allem Frühburgunder, Anteile von Spätburgunder, etwas Dornfelder und Regent, die dem Wein Komplexität und eine schöne Fülle geben. Im Glas leuchtet er lachsrosa und zeigt kräftige und weiche Aromen von Erdbeere, Himbeere und Brombeere, die von Nuancen nach Karamell...

Sancerre ist das Synonym für einen ausgezeichneten trockenen Weisswein. Das Anbaugebiet erhebt sich 150-300 m über dem Flusslauf der Loire auf Kalk- und Feuersteinböden. Der Wein wird reinsortig aus Sauvignon Blanc gekeltert, ist fein duftend, mineralisch mit zarter Frucht und dabei gut lagerfähig. Das Weingut von Francois Millet besteht seit 1850 und besitzt 21 Hektar auf...

Der Sancerre Rosé von Francois Millet wird reinsortig aus Pinot Noir gekeltert. Die Rebstöcke des Weinguts sind 45 Jahre alt und nehmen ca. 25% der Rebfläche ein (der Rest ist Sauvignon Blanc). Die Pinot Noir Reben für den Rosé wachsen auf Feuersteinboden (Silex). Der Wein ist elegant mit typischen Kirsch- und Mirabellenaromen und feiner Grapefruit und passt sehr gut zu...

In der Champagne war noch in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts der Champagner keinesfalls das Synonym für schäumenden Wein. Ein häufiges Phänomen in dieser Gegend war es, dass auf Grund der kühlen Witterung die Gärung im Herbst unterbrochen und die Weine trotzdem bereits in Flaschen abgefüllt wurden. Bei wärmerer Witterung im Frühjahr wurde durch den Restzucker eine...

In der Champagne war noch in der ersten Hälfte des 17. Jahrhunderts der Champagner keinesfalls das Synonym für schäumenden Wein. Ein häufiges Phänomen in dieser Gegend war es, dass auf Grund der kühlen Witterung die Gärung im Herbst unterbrochen und die Weine trotzdem bereits in Flaschen abgefüllt wurden. Bei wärmerer Witterung im Frühjahr wurde durch den Restzucker eine...

Das eher kleine aber sehr feine Champagnehaus Drappier stammt aus der Gemeinde Urville (Aube). Die Geschichte ist fast 2000 (!) Jahre alt. Die Keller reichen bis in die Zeit von Bernhard von Clairvaux und seinen Zisterziensermönchen zurück. Das Weingut selbst wurde 1808 gegründet. Nachbar war Charles de Gaulle (nebenbei war de Gaulle auch treuer Kunde von Drappier und die...