Champagner und Schaumwein
Zuerst ist jeder Schaumwein ein stiller Wein. Durch die zweite Gärung in der Flasche entsteht Kohlensäure. Je länger diese zweite Phase der Flaschengärung dauert, in der die Feinhefe eine wichtige Rolle spielt, um so komplexer und eleganter wird der endgültige Schaumwein.
Erst am Ende der Reife erfolgt das Degorgieren. Der Kronkorken wird durch den Kork erstetzt und dabei die Hefereste aus der Flasche entfernt.
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- 2022
- 2023
Bio-Schaumwein reinsortig aus der Rebsorte Ugny Blanc de Charentes. Traditionelle Flaschengärung, Zitrusnoten, gelbfruchtig, floral.
Inhalt:
0.75 Liter
(14,00 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden Riesling Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Blanc Pur nahe an Brut und zeigt die typischen Riesling Aromen, wie weiße Pfirsische und Äpfel. Der Blanc Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 44 g/l - zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.375 Liter
(28,00 € / 1 Liter)
Bestand: 11
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden rote Bio-Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Rosé Pur nahe an Brut und zeigt ein fülliges, fruchtiges Aroma nach roten Früchten. Der Rosé Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 42 g/l (4,2 g/100ml)- zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.375 Liter
(29,33 € / 1 Liter)
Bestand: 12
Ein typischer, süsser Moscato d'Asti - aromatisch, leicht und frisch. Das Weingut Castello di Banfi ist eine Neugründung der beiden Italoamerikanern Harry und John Mariani aus New York, die durch den Import von Lambrusco zu großem Wohlstand gekommen waren. Mitte der 70er Jahre schufen sie damit ein sehr ambitioniertes, auf höchste Qualität setzendes Weinprojekt, das sich schnell große Anerkennung erwarb.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,00 € / 1 Liter)
Bestand: 24
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden Riesling Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Blanc Pur nahe an Brut und zeigt die typischen Riesling Aromen, wie weiße Pfirsische und Äpfel. Der Blanc Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 44 g/l - zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 16
Verführerischer Crémant de Saumur brut mit frischer Zitrusnote und guter Substanz. Die Rebsorten sind 70% Chenin blanc, 20% Cabernet franc und 10% Grolleau gris. Flaschengärung und 24 Monate auf der Hefe.
Der Cremant der Domaine Armand David erhielt immer wieder wichtige Weinprämierungen.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 14
Seltener reinsortiger Frappato-Rosé-Spumante. Anders als die meisten Rosé-Schaumweine zeichnet sich dieser Frappato durch klare, präzise Frucht und Mineralität aus. Die rote Rebsorte ist typisch für die Weinregion Vittoria in Sizilien. Klassischer Weise steuert Frappato beim Cerasuolo di Vittoria Frische, Fruchtigkeit und Säure in der Verbindung mit dem körperreichen Nero d'Avola bei. Das Weingut Maggio arbeitet biologisch nach Demeter-Richtlinien und erzeugt neben Wein auch Obst, Getreide und Gemüse. Dabei erfüllen die Orangenbäume und schmalen Weizenfelder am Rand der Rebparzellen auch die Aufgabe, die Reben von konventionell arbeitenden Nachbar abzuschirmen.
Sizilien gilt als die Wiege des italienischen Weinbaus. Viele der heutigen autochthonen Weintrauben stammen von den damals kultivierten antiken Rebsorten ab.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden rote Bio-Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Rosé Pur nahe an Brut und zeigt ein fülliges, fruchtiges Aroma nach roten Früchten. Der Rosé Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 42 g/l (4,2 g/100ml)- zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.75 Liter
(18,00 € / 1 Liter)
Bestand: 12
Der Bracchetto aus der Weinlage Vigna Regali ist ein typischer, piemonteser Schaumwein - frischer Duft von Rosen und Himbeere, leicht und süss. Das Weingut Castello di Banfi ist eine Neugründung der beiden Italoamerikanern Harry und John Mariani aus New York, die durch den Import von Lambrusco zu großem Wohlstand gekommen waren. Mitte der 70er Jahre schufen sie damit ein sehr ambitioniertes, auf höchste Qualität setzendes Weinprojekt, das sich schnell große Anerkennung erwarb.
Inhalt:
0.75 Liter
(18,00 € / 1 Liter)
Bestand: 51
Sehr weiniger Crémant, der sich langsam entfaltet und dann immer faszinierender wird. Der Cremant entsteht natürlich in traditioneller Flaschengärung.
Das Weingut von Louis Chavy ist Teil der Compagnie des Vins d'Autrefois, also der Weine von damals, der klassischen Weine aus Burgund. Die Compagnie umfasst viele kleine, aber alteingesessene Weingüter.
Louis Chavy stammt aus Puligny-Montrachet, einer der besten Weissweinlagen Burgunds.
Der Crémant wurde von der Confrérie Chevaliers du Tastevin ausgewählt und damit als einer der besten Weine seiner Art geadelt. Die Chevaliers du Tastevin aus dem Burgund sind die wahrscheinlich berühmteste Weinbruderschaft der Welt. Sie wurde im Jahre 1934 von burgundischen Patrioten gegründet, um die Heimat durch Förderung der Weine vor dem damals drohenden wirtschaftlichen Niedergang bzw. Ruin zu retten.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 26
Der erste Hektar Rebfläche im Marnetal war die Mitgift aus dem alten Familienbesitz, als der Winzersohn Gabiel Baron Dolores Fuenté heiratete. Das daraus entstandene Champagnerhaus verfügt heute über 38 Hektar, ist bestens bewertet und immer noch in Familienbesitz. Der Grande Réserve brut ist die trockene Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und lag 36 Monate auf der Hefe.
Inhalt:
0.375 Liter
(41,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Valdobbiadene superiore ist die Heimat des echten, als DOCG geschützten Prosecco. Sehr feine, schäumende Perlage, gern füllige, süffige Frucht sind Merkmale eines guten Proseccos, der als Schaumwein wie Champagner durch die zweite Gärung erzeugt wird. Der Refosso ist ein edlerJahrgangs-Prosecco. Das Weingut Zardetto gehört einer der wichtigsten Winzerfamilien des Gebiets.
Inhalt:
0.75 Liter
(21,33 € / 1 Liter)
Bestand: 4
La Vigna di Sarah ist ein biologisch arbeitendes Weingut, dass engagiert von Sarah dei Tos geführt wird. Der Grappoli di Luna ist ein feiner, sehr aromatischer Prosecco Superiore aus der DOCG Conegliano Valdobbiadene vom Jahrgang 2021. Der Name verweist auf die Weinlese bei Nacht - zum einen ideal, um die Trauben kühl zu halten und eine schonende Fermentation einzuleiten - zum anderen biodynamisch bedeutsam, denn die Weinlese erfolgt bei Vollmond.
Inhalt:
0.75 Liter
(22,00 € / 1 Liter)
Bestand: 7
Hier heißt der Cremant Blanchette: Seit 1938 ist Blanquette de Limoux eine AOC für Schaumwein mit traditioneller Flaschengärung. Der Blanchette ist eine sehr elegante Cuvée aus Chardonnay, Chenin Blanc und der südfranzösischgen Rebsorte Mauzac. Durch die lange Gärung entwickelt der Eglise St. Martin eine leuchtende goldene Farbe mit feiner, lang anhaltender Perlage. Frische Aromen von gelbem Pfirsich, Honigmelone und Jasmin.
Inhalt:
0.75 Liter
(22,67 € / 1 Liter)
Bestand: 18
Hochgelobter reinsortiger Chardonnay ohne Dosage von Später-Veit. Später-Veit - die Familie Welter - erzeugt klassische Mosel-Weine. Geheimtyp sind sie aber für ihre samtweichen Pinot Noir und seit einiger Zeit auch für ihren Sekt. Zuletzt hat der Sekt den deutschen Sektpreis gewonnen und ist mit 93-94 Punkten bedacht worden.
Inhalt:
0.75 Liter
(23,33 € / 1 Liter)
Bestand: 4
Sehr gut bewerteter, feiner Pinot Blanc - Weissburgunder und Auxerois - Schaumwein. Die Rebsorten stehen für Frische und Mineralität. Hochbewertet (ua. Wine Enthusiast 91/100 Punkte. Der Cremant entsteht natürlich in traditioneller Flaschengärung.
Die Cave de Ribeauvillé ist die älteste Weingenossenschaft Frankreichs. Dieser Zusammenschluss aus Winzern aus dem Elsass besteht seit dem Jahre 1895. Zugleich wird unter diesem Namen der Weinberg rund um das Städtchen Ribeauville bezeichnet - insgesamt 235 Hektar Rebfläche mit immerhin 8 Grand Cru Lagen.
Inhalt:
0.75 Liter
(26,00 € / 1 Liter)
Bestand: 15
Ein eleganter Schaumwein aus der international bekannten Rebsorte Chardonnay mit Pinot Meunier und Pinot Noir Dosage. Durch das lange Hefelager auf Champagnerhefe begeistert dieser Sekt mit seiner bezaubernden Farbe und dem tollen Mousseux. Am Gaumen zeigt die Cuvée einen frisch, fruchtigen Geschmack mit zartem Schmelz.
Inhalt:
0.75 Liter
(26,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Champagne Delamotte gehört zu den ältesten Champagnerhäusern. Es wurde 1760 gegründet und verfügt über 5 Hektar in Le Mesnil-sur-Oder im Chardonnaygebiet der Côte de Blancs. Delamotte ist heute mit seinem Nachbarn, dem legendären Champagne Salon verbunden und profitiert von dem Know How des Hauses.
Delamotte ist ein präziser, eleganter Champagner, duftend, ausdrucksstark.
Inhalt:
0.375 Liter
(57,33 € / 1 Liter)
Bestand: 6
Ausgezeichneter reinsortiger Pinot Noir, zarte gold-rosa Farbe. Kompakt, mineralisch, etwas Brioche, ein Hauch bitter - ein wunderbar komplexer Schaumwein. Hochbewertet (ua. Wine Enthusiast 92/100 Punkte. Der Cremant entsteht natürlich in traditioneller Flaschengärung.
Die Cave de Ribeauvillé ist die älteste Weingenossenschaft Frankreichs. Dieser Zusammenschluss aus Winzern aus dem Elsass besteht seit dem Jahre 1895.
Inhalt:
0.75 Liter
(28,67 € / 1 Liter)
Bestand: 20
Der erste Hektar Rebfläche im Marnetal war die Mitgift aus dem alten Familienbesitz, als der Winzersohn Gabiel Baron Dolores Fuenté heiratete. Das daraus entstandene Champagnerhaus verfügt heute über 38 Hektar, ist bestens bewertet und immer noch in Familienbesitz. Der Grande Réserve extra brut ist die trockene Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und lag 36 Monate auf der Hefe.
Inhalt:
0.75 Liter
(38,67 € / 1 Liter)
Bestand: 8
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier zählt zu den erlesenen Weingütern, deren Schaumweine man mal probiert haben sollte. Bereits der Basischampagner - La Cuvée - ist unglaublich fein und frisch. Diese Reinheit und Eleganz sind typisch für Laurent-Perrier und damit nicht unbedingt eine besondere Langlebigkeit nach dem Degorgieren. Der Champagner reift davor 4 Jahre auf der Hefe.
Inhalt:
0.375 Liter
(82,67 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Verführerischer Schaumwein des Jahrgangs 2012 in der Cuvée aus 60% Riesling und 40% Gewürztraminer. Aromatisch, fruchtig mit feinem Rosenduft. 36 Monate lang im Hefelager auf Champagnerhefe.
Die feine und hoch gelobte Sektmanufaktur Strauch wird vom Ehepaar Isabel Strauch-Weißbach und Tim Weißbach in biologischem Anbau geführt. Ihnen gehören 1,5 Hektar Rebflächen in der Pfälzer Einzellage Michelsberg, die im VdP als Große Lage (Grand Cru) klassifiziert ist. Der Michelsberg ist geprägt von kräftigem Kalkmergel. Die Weinberge in Südausrichtung sind in Terrassen angelegt, die nie flurbereinigt wurden und von Sandsteinmauern umgeben sind, die eine optimale Sonneneinstrahlung zulassen, Wärme speichern und in der Nacht abgeben. Der Michelsberg ist die älteste urkundlich erwähnte Weinlage der Pfalz aus dem Jahre 1155.
Inhalt:
0.75 Liter
(50,67 € / 1 Liter)
Bestand: 5
Das Familienweingut wurde 1835 von Théophile Blondel gegründet. Der bedeutenste Champagner des Hauses ist der reinsortig aus Pinot Noir gekelterte Héritage de Serge. Es handelt sich also um einen Blanc de Noirs, der typisch Aromen reifer Früchte zeigt - gelber Pfirsich, trockene Aprikose, geröstete Mandel. Die Trauben stammen aus den 1er Cru Lagen des Weinguts in Tauxières-Mutry und Bouzy.
Inhalt:
0.75 Liter
(52,00 € / 1 Liter)
Bestand: 4
Der Franciacorta von Ca' del Bosco ist stets höchsten Ansprüchen verpflichtet. Handgelesene Trauben, die zusätzlich schonend gewaschen werden. Nach sieben Monaten im Stahltank erfolgt die Flaschenabfüllung und es beginnt die 25 monatige Flaschengärung auf der Hefe. Ein dichter, cremiger Schaumwein mit feiner Perlage. Klassische Brioche, reifer roter Apfel, etwas Birne und Quitte.
Inhalt:
0.75 Liter
(52,00 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Champagne Delamotte gehört zu den ältesten Champagnerhäusern. Es wurde 1760 gegründet und verfügt über 5 Hektar in Le Mesnil-sur-Oder im Chardonnaygebiet der Côte de Blancs. Delamotte ist heute mit seinem Nachbarn, dem legendären Champagne Salon verbunden und profitiert von dem Know How des Hauses.
Delamotte ist ein eleganter Champagner mit guter Struktur und Präsenz, duftend, reif mit Power.
Inhalt:
0.75 Liter
(56,00 € / 1 Liter)
Bestand: 25
Der Intense ist ein ausgezeichneter mineralisch puristischer Champagner. Das Champagnehaus A.R. Lenoble wurde im Jahr 1920 von Armand-Raphael Graser gegründet und befindet sich seit 100 Jahren in Familienbesitz. Das Weingut verfügt über 18 Hektar Rebfläche mit Grand Cru Lagen in Chouilly und Premier Cru Lagen in Bisseuil. 15% Chardonnay der Grand Cru Lage in Chouilly, 40% Pinot Noir von der Premier Cru Lage in Bisseuil und 45% Pinot Meunier aus Damery im Marnetal. Die Basisweine stammen aus dem Jahrgang 2016, der Anteil Reservewein ist 45%, Dosage: 3g/L.
Inhalt:
0.75 Liter
(57,33 € / 1 Liter)
Bestand: 24
Der bio-organic zertifizierte Champagner von Devaux stammt von der Côte de Bar. Mürbe, cremig und fein fruchtig mit etwas Bergamot, getrocknete Aprikose, reinsortig aus Pinot Noir mit einem Anteil von 20-30% Reservewein.
Inhalt:
0.75 Liter
(64,00 € / 1 Liter)
Bestand: 32
Der Champagne Moet & Chandon brut Imperial ist das Flagschiff des größtes Champagnerhauses. Seine präzise Fruchtigkeit verdankt er der Rebsortenmischung aus 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay.
Inhalt:
0.75 Liter
(69,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Jahrgangschampagner ist die edelste Form des Schaumweins. Der Extra brut ist 5 Jahre lang auf Feinhefe in der Flasche gereift. Die Trauben kommen ausschließlich aus 1er Cru und Grand Cru Lagen. In Montagne de Reims (Bouzy, Ludes, Taissy) wachsen die 70% Pinot Noir, die dem Champagner die Frucht und Frische verleihen und in Vallée de la Marne (Mareuil-sur-Aÿ) die 30% Chardonnay, die Säure und Mineralität beisteuern. Vom Wine Enthusiast gab es 91 Punkte für den sehr gelungenen Jahrgang 2013.
Inhalt:
0.75 Liter
(69,33 € / 1 Liter)
Bestand: 17
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier zählt zu den erlesenen Weingütern, deren Schaumweine man mal probiert haben sollte. Bereits der Basischampagner - La Cuvée - ist unglaublich fein und frisch. Diese Reinheit und Eleganz sind typisch für Laurent-Perrier und damit nicht unbedingt eine besondere Langlebigkeit nach dem Degorgieren. Der Champagner reift davor 4 Jahre auf der Hefe.
Inhalt:
0.75 Liter
(72,00 € / 1 Liter)
Bestand: 30
Champagne A.R. Lenoble wurde im Jahr 1920 von Armand-Raphael Graser gegründet und befindet sich seit 100 Jahren in Familienbesitz. Das Weingut verfügt über 18 Hektar Rebfläche mit Grand Cru Lagen in Chouilly und Premier Cru Lagen in Bisseuil. Eine besonder Stärke von Lenoble sind die hochbewerteten Terroir-Champagner. Hier der Rosé aus Chouilly und Bisseuil mit 92% Chardonnay und 8% Pinot Noir, 35% Reservewein des Jahrgangs 2013 und 3g/L Dosage.
Inhalt:
0.75 Liter
(72,00 € / 1 Liter)
Bestand: 4
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier zählt zu den erlesenen Weingütern, deren Schaumweine man mal probiert haben sollte. Harmony ist der unglaublich stimmige, sehr verführerische Demi-Sec von Laurent-Perrier. Gekeltert aus den drei Rebsorten der Champagne - Chardonnay 45%, Pinot Noir 40%, Meunier 15% - und einer Dosage aus Rohrzucker entsteht nach drei Jahren Reifezeit ein runder, floraler Schaumwein, der ausgezeichnet zu Speisen kombiniert werden kann.
Inhalt:
0.75 Liter
(72,00 € / 1 Liter)
Bestand: 8
Der Jahrgangs-Champagner von Devaux gehört zur Selektion "D" des Hauses. Die Assemblage besteht aus Pinot Noir 50% von der Côte des Bar und Chardonnay 50% von Côte des Blancs. Komplexe Aromen von Schokolade und Tabak, kandierte Zitrusfrüchte.
Inhalt:
0.75 Liter
(96,00 € / 1 Liter)
Bestand: 28
Der 2012er Jahrgangs-Champagner ist eine fein ausbalancierte Cuvée aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir. Laurent-Perrier ist sehr restriktiv bei der Erzeugung von Jahrgangs-Champagner. 2012 gab es sehr gute Bedingungen - Frost im Frühjahr und Hagel im Juni reduzierten den Ertrag, der trockene, sonnenreiche Sommer ließ die Trauben perfekt reifen.
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier zählt zu den erlesenen Weingütern, deren Schaumweine man mal probiert haben sollte. Bereits der Basischampagner - La Cuvée - ist unglaublich fein und frisch. Diese Reinheit und Eleganz sind typisch für Laurent-Perrier und damit nicht unbedingt eine besondere Langlebigkeit nach dem Degorgieren. Der Champagner reift davor 4 Jahre auf der Hefe.
Inhalt:
0.75 Liter
(101,33 € / 1 Liter)
Bestand: 6
Der Jahresverlauf 2014 ermöglichte einen gut strukturierten, dichten Champagner-Stil. Ein milder Winter, ein sonniger Frühling, dann ein regnerischer Sommer, gefolgt von einem sonnigen, trockenen Herbst 2014. Der Jahrgangs-Champagner von Delamotte durchläuft 6 Jahre Flaschenreife.
Champagne Delamotte gehört zu den ältesten Champagnerhäusern. Es wurde 1760 gegründet und verfügt über 5 Hektar in Le Mesnil-sur-Oder im Chardonnaygebiet der Côte de Blancs. Delamotte ist heute mit seinem Nachbarn, dem legendären Champagne Salon verbunden und profitiert von dem Know How des Hauses.
Delamotte ist ein weicher, eleganter Champagner, duftend, reif.
Inhalt:
0.75 Liter
(104,00 € / 1 Liter)
Bestand: 6
Den reinsortigen Pinot Noir als Cuvée Rosé gibt es seit 1968. Laurent-Perrier war damit ein Vorreiter für Rosé-Champagner. Durch die lange Mazeration von 48-72 h ergibt sich ein aromatischer Reichtum, der Gerbstoffe, Struktur und prägnante Frucht in den Champagner bringt. Das Champagnerhaus Laurent-Perrier zählt zu den erlesenen Weingütern, deren Schaumweine man mal probiert haben sollte.
Inhalt:
0.75 Liter
(120,00 € / 1 Liter)
Bestand: 10
Cava ist ein Qualitätsschaumwein aus der spanischer Weinbauregion Penedès. Wie alle hochwertigen Schaumweine entsteht er durch Flaschengärung wie ein Champagner. „Cava“ bedeutet im Spanischen so viel wie Keller, ganz offenkundig, weil das monatelange Reifen in den unterirdischen Kellergewölben vonstatten geht. Für die Flaschengärung sind nur bestimmte, anerkannte weiße Rebsorten zugelassen. Üblich sind Xarel-lo, Macabeo und Paellada, die jeweils den Schaumwein aromatisch prägen: Macabeo verleiht dem Cava ein mildes Apfelaroma, von Paellada stammt die charakteristische goldgelbe Farbe. Körper und Alkoholgehalt trägt Xarel-lo bei. Der Cava gärt mindestens neun Monate auf der Hefe und darf frühestens ein Jahr nach der Weinlese in den Handel kommen. Brut Nature wird mit weniger als 3 g/l hergestellt. Er gilt trotz der geringen Süße als aromatisch und blumig.
Mit dem 1971 Cava Brut Gran Codorniu erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 1971 Cava Brut Gran Codorniu liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Rotwein mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(122,67 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Das Champagnerhaus Laurent-Perrier war eines der ersten, das bereits 1981 mit dem ultra brut den Weg zu einem gänzlich trockenen Champagner einschlug, der ohne Dosage auskommt. Der reinsortige Blanc de blancs von Laurent-Perrier ist heute ein brut nature - lebhaft und mineralisch mit feiner Cremigkeit durch eine lange Reife auf der Hefe.
Inhalt:
0.75 Liter
(132,00 € / 1 Liter)
Bestand: 5
Vintage Champgner vom Jahrgang 2008 in der Magnum. Champagne A.R. Lenoble wurde im Jahr 1920 von Armand-Raphael Graser gegründet und befindet sich seit 100 Jahren in Familienbesitz. Das Weingut verfügt über 18 Hektar Rebfläche mit Grand Cru Lagen in Chouilly und Premier Cru Lagen in Bisseuil. Eine besonder Stärke von Lenoble sind die hochbewerteten Terroir-Champagner, die Spitze aber bilden die Jahrgangschampagner - hier der hochbewertete 2008er.
Inhalt:
0.75 Liter
(162,67 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Der Champagne Moet & Chandon brut Imperial ist das Flagschiff des größtes Champagnerhauses. Seine präzise Fruchtigkeit verdankt er der Rebsortenmischung aus 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay.
Inhalt:
1.5 Liter
(83,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Der Grand Siecle ist der legendäre Premium-Champagner von Laurent-Perrier. Wie bei Champagne Krug werden mehrere Jahrgänge miteinander vermählt. Bei der Auflage Nr. 26 sind das ca zwei Drittel 2012, ein Viertel 2008 und der Rest stammt aus 2007. Der Champagner reift lange 10 Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist ein Champagner mit Kraft und Dichte, typisch für Laurent-Perrier feinem delikaten Aroma. Viel zartes Zitrus und Mineralität. Die Rebsortenzusammensetzung ist 58% Chardonnay, 42% Pinot Noir.
Inhalt:
0.75 Liter
(326,67 € / 1 Liter)
Bestand: 3
Das Champagnerhaus Dom Perignon gehört zu den rennomiertesten Erzeugern des edlen Schaumweins. Jahrgangschampagner entsteht nur in den besten Jahren, ist sehr selten und extrem gesucht.
Mit dem 2013 Champagne Dom Perignon Vintage erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2013 Champagne Dom Perignon Vintage liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
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- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Champagner mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(340,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Ruinart Blanc de Blancs umfasst rund 25–30 verschiedene Chardonnay-Crus, überwiegend aus der Côte des Blancs, der Montagne de Reims, dem Sézannais und La Vallée de la Vesle. Sie spiegeln die reiche Vielfalt des Champagne-Terroirs wider. Am 1. September 1729 entwarf Nicolas Ruinart in Reims, im Herzen der Champagne, die Gründungsurkunde von Maison Ruinart und schuf damit das weltweit erste Champagner produzierende Unternehmen.
Mit dem 1988 Champagne Dom Ruinart blanc de blancs brut erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 1988 Champagne Dom Ruinart blanc de blancs brut liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
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- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
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Inhalt:
0.75 Liter
(566,67 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Das Champagnerhaus Dom Perignon gehört zu den rennomiertesten Erzeugern des edlen Schaumweins. Jahrgangschampagner entsteht nur in den besten Jahren, ist sehr selten und extrem gesucht.
In Original Presentbox
Mit dem 2000 Champagne Dom Perignon Vintage erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2000 Champagne Dom Perignon Vintage liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
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- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Champagner mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(660,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Das Champagnerhaus Dom Perignon gehört zu den rennomiertesten Erzeugern des edlen Schaumweins. Jahrgangschampagner entsteht nur in den besten Jahren, ist sehr selten und extrem gesucht.
Mit dem 2005 Champagne Dom Perignon Vintage erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2005 Champagne Dom Perignon Vintage liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Champagner mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(664,00 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Das Champagnerhaus Dom Perignon gehört zu den rennomiertesten Erzeugern des edlen Schaumweins. Jahrgangschampagner entsteht nur in den besten Jahren, ist sehr selten und extrem gesucht.
Mit dem 1971 Champagne Dom Perignon Vintage erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 1971 Champagne Dom Perignon Vintage liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Champagner mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(1.006,67 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Champagne Salon gehört zu den seltensten und besten Champagnern. Selbst Weinhändler bekommen nur selten und wenn, dann in geringsten Mengen Flaschen zugeteilt. Ein Salon wird auch nur in den besten Jahrgängen erzeugt - in den knapp 125 Jahren, seitdem das Haus besteht, gab es nur etwa 40 Jahrgänge von Salon.
Ist die Qualität eines Jahres nicht gut genug für einen Salon, werden die Trauben für den Nachbarn Champagne Delamotte verwendet, der längst zu Salon gehört und gleichfalls für herausragende Qualität steht (und nur einen Bruchteil kostet).
Für Salon wird reinsortig Chardonnay aus der Grand Cru Einzellage Le Jardin de Salin in Le Mesnil-sur-Oger verwendet.
Die Weine lagern vor dem Verkauf rund zehn bis fünfzehn Jahre im Keller der Domaine. Die Basisweine für die Cuvée gären und reifen ausschließlich im Stahltank. Champagner Salon ist dafür bekannt, sehr gut zu reifen.
Mit dem 2013 Champagne Salon blanc de blancs erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2013 Champagne Salon blanc de blancs liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Champagner mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(1.920,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1