Weisswein
Einige wenige Weissweine werden dichter, körperreicher und dann meist im Holzfass ausgebaut. Die Pinot-Rebsorten, vor allem Chardonnay eignen sich dafür.
Arbeitet der Winzer mit extrem langer Maischestandzeit und keltert den Traubenmost wie bei einem Rotwein gelangt man zu den sogenannten Orangeweinen. ...
Es lohnt sich, die ursprünglichen, klassischen Rebsorten aus ihrer ursprünglichen Herkunftsregion kennenzulernen und dabei die hochwertigen Weine zu verkosten - also Chardonnay aus Burgund, Sauvinon Blanc aus Sancerre von der Loire, Riesling von der Mosel, Arneis aus Piemonte usw usw...
Vor allem die säurestarken Rieslinge sind für eine lange Reife interessant, daneben die Topchardonnay aus Burgund. Hier lohnt es sich, auch mal ältere Jahrgänge zu trinken.
- 1940
- 1941
- 1942
- 1943
- 1944
- 1945
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- 1996
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- 1998
- 1999
- 2000
- 2001
- 2002
- 2003
- 2004
- 2005
- 2006
- 2007
- 2008
- 2009
- 2010
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- 2014
- 2015
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- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2021
- 2022
- 2023
In der kleinen Flasche: Klassischer Vermentino mit Aromen von Zitrus und gelben Pfirsichen und floralen Noten und Salbei.
Inhalt:
0.375 Liter
(16,00 € / 1 Liter)
Bestand: 7
Körperreicher, dichter Weisswein. Das Weingut Maggio arbeitet biologisch nach Demeter-Richtlinien und erzeugt neben Wein auch Obst, Getreide und Gemüse. Dabei erfüllen die Orangenbäume und schmalen Weizenfelder am Rand der Rebparzellen auch die Aufgabe, die Reben von konventionell arbeitenden Nachbar abzuschirmen.
Sizilien gilt als die Wiege des italienischen Weinbaus. Viele der heutigen autochthonen Weintrauben stammen von den damals kultivierten antiken Rebsorten ab.
Inhalt:
0.75 Liter
(12,00 € / 1 Liter)
Bestand: 24
Der Einstiegs-Grüner-Veltliner vom Pollerhof ist bei uns eine feste Grösse geworden - schön präzise und gradlinig.
- Lössboden, Stahltank. Aromatisch, authentischer Lössveltliner, Apfel, am Gaumen, Fruchtpräsenz, saftig, frisch, angenehme Säure - sagt dazu Erwin Poller. Genau!
Inhalt:
0.75 Liter
(12,67 € / 1 Liter)
Bestand: 37
Auf kieseligen Kalksteinböden entsteht ein frischer, lebhafter Weisswein aus den Rebsorten Colombard und Sauvignon blanc - mit Aromen von Minze und exotischen Früchten. Die Domaine Chiroulet ist ein bodenständiges Familienweingut mit Gründungsdatum 1893. Der Sitz des Anwesens in Ténarèze in der Gascogne ist bekannt für Armagnac.
Inhalt:
0.75 Liter
(12,67 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Die Burgruine von Gössenheim steht auf einem großen Berg aus Wellenkalk des unteren Muschelkalks. Das prägt die Weine der Lage. Die Böden sind mit kleinen Splittern des Wellenkalkes durchsetzt und mit Lösslehm vermischt. Die Stammlage liegt unterhalb der Burgruine, die zweite, der Arnberg, liegt eine Bergkuppe südlicher. Die Rebhänge sind nach Süden geneigt und haben eine Hangneigung zwischen 25 und knapp 50%.
Das Weingut Höfling ist ein klassischer fränkischer Familienbetrieb mit hervorragenden Silvanerlagen - bis hin zu Großen Lagen wie Stein in Stetten. Die Rotweine von Höfling werden immer besser. Perfekt ist die süsse Auslese und sehr schön eine wieder klassische Scheurebe, die gut zu Franken passt.
Verkostungsnotiz
In der Nase ausgeprägte Aromen von Grapefruit, Zitrus und Litschi mit dezenter Muskatnote. Auf Zunge spiegeln sich besonders die Grapefruit- und Zitrusaromen wider. Präsente Säure mit feiner Mineralik bei mittlerem Nachhall.
Speisenempfehlung
Schöner Begleiter zu Fischgerichten – egal ob gebraten oder pochiert. Zu sommerlichen Salaten beispielsweise mit gebratenen Garnelen, hellem Geflügel oder aber auch zu leichten Pastagerichten mit hellen Soßen
Analyse
Restzucker: 5,3 g/l Säure: 6,1 g/l Alkohol: 11,5 % vol.
Inhalt:
0.75 Liter
(12,67 € / 1 Liter)
Bestand: 19
Grauburgunder mit typisch straffer Struktur von Milz. Die Burgunder-Rebsorten werden klimabedingt immer wichtiger an der Mosel. Der Weinbau an den Steilhängen der Mosel gehört zu den ältesten und bedeutensten Deutschlands. Kein Wunder, dass auch das Weingut Milz auf eine sehr lange Geschichte verweisen kann. Die Familie Milz ist seit 1520 Winzer in Trittenheim an der Moselschleife, Teile des noch bestehenden Weinkellers sind aus 1680.
Inhalt:
0.75 Liter
(13,33 € / 1 Liter)
Bestand: 4
Schöner Chardonnay mit straffer Struktur von Milz. Die Burdungerrebsorten wie Chardonnay werden immer wichtiger an der Mosel und übernehmen vom hitze-trockenstress-empfindlichen Riesling Rebflächen. Der Weinbau an den Steilhängen der Mosel gehört zu den ältesten und bedeutensten Deutschlands. Kein Wunder, dass auch das Weingut Milz auf eine sehr lange Geschichte verweisen kann. Die Familie Milz ist seit 1520 Winzer in Trittenheim an der Moselschleife, Teile des noch bestehenden Weinkellers sind aus 1680.
Inhalt:
0.75 Liter
(13,33 € / 1 Liter)
Bestand: 14
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden Riesling Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Blanc Pur nahe an Brut und zeigt die typischen Riesling Aromen, wie weiße Pfirsische und Äpfel. Der Blanc Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 44 g/l - zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.375 Liter
(28,00 € / 1 Liter)
Bestand: 10
Ein klassischer Moscato d'Asti. Moscato - Muskat - Muskateller ist eine aromareiche Rebsorte, gleichermaßen geschaffen für excellente mineralische trockene wie für restsüsse Weissweine mit wenig Alkohol.
Inhalt:
0.75 Liter
(14,67 € / 1 Liter)
Bestand: 18
Das Weingut Knyphausen verfügt über beste Rebparzellen in Erbach. Beim trockenen, biologisch erzeugten Gutswein Riesling 1141 wird die erste urkundliche Erwähnung des Anwesen im Jahre 1141 zitiert. Typischer Rheingau Riesling mit exotischen Fruchtaromen und Würze. Der Draiser Hof wurde 1818 von Baron von Knyphausen erworben. Seitdem bewirtschaftet die Familie 17 Hektar in Erbach. Baron Knyphausen ist seit 1972 VdP Mitglied und Mitbegründer der Charta Vereinigung.
Inhalt:
0.75 Liter
(14,67 € / 1 Liter)
Bestand: 11
Die Weinlagen im Westen Rheinhessens nahe der Pfalz sind hochgelegen und relativ kühl. Perfekt geeignet für ausdrucksstarke Grauburgunder. Das Weingut umfasst 15 Hektar auf vulkanischem Boden.
Klare Frucht, sanfte Säure, mineralisch.
Inhalt:
0.75 Liter
(15,33 € / 1 Liter)
Bestand: 12
Schöner Cru de Muscadet aus einem alten Rebbestand und liegt 2 Jahre auf der Hefe. Er ist sehr langlebig und darf gern dekantiert werden. Die Rebsorte Melon, die in jedem Muscadet der Region steckt, stammt ursprünglich aus Burgund und ist mit Weissem Burgunder verwandt. Um 1700 wurde sie ins Loiretal eingeführt.
Inhalt:
0.75 Liter
(15,33 € / 1 Liter)
Bestand: 50
In Trittenheim wendet die Mosel um 180° und gibt dem schönen Gutswein von Milz seinen Namen. Der konsequent trockene Wein ist präsise gemacht - kein Wunder, dass der 180° inzwischen an den Flughäfen bei Lufthansa anzutreffen ist.
Der Weinbau an den Steilhängen der Mosel gehört zu den ältesten und bedeutensten Deutschlands. Kein Wunder, dass auch das Weingut Milz auf eine sehr lange Geschichte verweisen kann. Die Familie Milz ist seit 1520 Winzer in Trittenheim an der Moselschleife, Teile des noch bestehenden Weinkellers sind aus 1680. Die Weine von Milz sind ganz klassische Moselrieslinge, der Idealtyp der alkoholarme, leichte restsüsse Kabinett mit extrem langer Lagerfähigkeit. Das sind genau die Weine, die auf den Restaurantkarten Europas um 1900 teurer als die besten Burgunder und Bordeaux waren.
Inhalt:
0.75 Liter
(15,33 € / 1 Liter)
Bestand: 23
Leichter, frischer Chardonnay. Der perfekte Begleiter für Raclette und Fondue.
Die Appellation Côtes du Jura umfasst die Weine der französischen Weinregion zwischen Burgund und der Schweiz. Die dominierenden Rebsorten der oft sehr mineralischen Weine sind Chardonnay, sowie Savagnin für Weissweine und Pinot Noir, sowie Poulsard und Trousseau für Rotweine.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Das Weinviertel ist zum guten Teil geprägt vom Lössboden, der sich hier sehr fein und sandig über Jahrtausende abgelagert hat. Der Gelbe Muskateller bekommt seine ganze Präsenz mit Hilfe des Lössbodens. Im Stahltank ausgebaut.
Ganz typischer saftiger Ausdruck, Zitrus und Blutorange, herzhafte Säure.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,00 € / 1 Liter)
Bestand: 18
Ein typischer, süsser Moscato d'Asti - aromatisch, leicht und frisch. Das Weingut Castello di Banfi ist eine Neugründung der beiden Italoamerikanern Harry und John Mariani aus New York, die durch den Import von Lambrusco zu großem Wohlstand gekommen waren. Mitte der 70er Jahre schufen sie damit ein sehr ambitioniertes, auf höchste Qualität setzendes Weinprojekt, das sich schnell große Anerkennung erwarb.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,00 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Alkoholfreier Wein funktioniert am besten als Sekt. Die Basis für den schönen Rosé bilden Riesling Trauben, von Hand geerntet und als Ganztrauben gepresst. Der Grundweinausbau erfolgte im Edelstahltank und im Holzfass, anschließend wurde der Wein entalkoholisiert und verperlt. Geschmacklich ist der Blanc Pur nahe an Brut und zeigt die typischen Riesling Aromen, wie weiße Pfirsische und Äpfel. Der Blanc Pur ist 100% Bio und 100% vegan. Der Restzucker liegt bei 44 g/l - zum Verständnis: alkoholfreie Weine und Sekte benötigen mehr Süße, um zu schmecken. Aber nicht zuviel davon, damit die Frische nicht leidet. 6,1 g/l Säure sorgen für Lebhaftigkeit.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 10
Ein PetNet von der Loire nach der Vor-Champagner-Methode: méthode ancestrale, rurale. Statt den Wein wie bei allen anderen Methoden ein zweites Mal unter Zugabe von Hefe und Zucker zu vergären, findet bei diesem Verfahren nur eine einzige Gärung statt. Natürlich ein brut nature, d.h. ohne Dosage, reinsortig Chardonnay mit intensiven exotischen Aromen, voller Körper, fruchtbetont mit feiner Perlage.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 27
Das Familien-Weingut Olivini besteht seit 1970. Die Weine zeichnen sich durch einen straffen, präzisen Stil aus, viel Mineralität und feine Frucht - neben Zitrus und weissem Pfirsich hat man eine leichte Salzigkeit und etwas Mandelaroma.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 35
Die beste Verkörperung der Rebsorte Chenin Blanc ist zweifellos Vouvray. Mineralisch mit floralen Aromen. Honigmelone, grüner Apfel, Honigwachs ist der Weinklassiker langlebig von trocken, halbtrocken bis süß und natürlich auch als Schaumwein.
Die Weinlagen von Vouvray liegen flussaufwärts von Tours, nördlich der Loire, und sind auf lehmig-kiesigen oder lehmig-kalkigen Böden über kreideartigem Tuffstein angelegt.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 19
Aromareicher Grüner Veltliner aus einem sehr alten Rebbestand. Zitrus, grüner Apfel, weisser Pfirsich und die typische Würze.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 20
Die beste Verkörperung der Rebsorte Chenin Blanc ist zweifellos Vouvray. Mineralisch mit floralen Aromen. Honigmelone, grüner Apfel, Honigwachs ist der Weinklassiker langlebig von trocken, halbtrocken bis süß und natürlich auch als Schaumwein.
Die Weinlagen von Vouvray liegen flussaufwärts von Tours, nördlich der Loire, und sind auf lehmig-kiesigen oder lehmig-kalkigen Böden über kreideartigem Tuffstein angelegt.
Inhalt:
0.75 Liter
(16,67 € / 1 Liter)
Bestand: 33
Der Innesto ist ein weiss gekelteter Wein der Rotweinrebsorte des Ätnas Nerello Mascalese. Der Wein hat dadurch eine schöne füllige Frucht bekommen. Das Weingut Valenti ist relativ jung. Es wurde erst 2004 gegründet und auf knapp 30 Hektar neu bestockt. Die Böden gehören zu den besten am Ätna und in Sizilien überhaupt - Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sizilia.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 14
Spürbar im Holz ausgebauter Chardonnay in der halben Flasche. Der Weisswein reift 12 Monate lang in neuen Eichenfässern und darf gern 4-5 altern, bevor er getrunken wird. Die 34 Hektar Rebfläche für den Hautes-Côtes de Beaune Blanc liegen etwa 1 km von Pommard auf 300 Höhenmetern bei flacher Hangneigung Richtung Südwest. Auf Kalkstein-Lehmböden stehen die Rebbestände in den Parzellen "En Bignon" und "Sous le Bois Guillemain".
Die Côte d’Or hat einen Teil im Süden mit der Côte de Beaune und einen im Norden mit der Côte de Nuits. Sie verläuft entlang der Verwerfung der Kalksteinhügel des Burgunds und des Grabens der Saône. Der Kalkstein dieser Region stammt aus dem Mitteljura und dem Oberjura. Die Weinberge befinden sich an den südöstlich ausgerichteten Hängen zwischen 150 und 400 Metern Höhe über dem Meeresspiegel. Über einem Untergrund aus Jurakalk liegt eine Mergelschicht. Ein mitentscheidendes Element für die Qualität der einzelnen Parzellen (climats) bildet die Erosion. Die besten Lagen hat man oberen Teil der Rebhänge an der Bruchkante des Kalksteins.
Mit dem 2022 Hautes Cotes de Beaune Germain Côte d'Or erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2022 Hautes Cotes de Beaune Germain liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Weisswein mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.375 Liter
(34,67 € / 1 Liter)
Bestand: 4
Das Weingut Maggio arbeitet biologisch nach Demeter-Richtlinien und erzeugt neben Wein auch Obst, Getreide und Gemüse. Dabei erfüllen die Orangenbäume und schmalen Weizenfelder am Rand der Rebparzellen auch die Aufgabe, die Reben von konventionell arbeitenden Nachbar abzuschirmen. Grillo ist der aromatische Weißwein Siziliens. Die Rebsorte ist auch Grundlage des edelsüßen Marsalas. Der Grillo superiore von Maggi ist zusätzlich für 4 Monate in großen Holzfässern (Tonneau) ausgebaut, was dem Wein mehr Volumen und Schmelz verleiht. Feine Aromen von Mandeln, Melone, Lavendel und Zitrusfrüchten.
Sizilien gilt als die Wiege des italienischen Weinbaus. Viele der heutigen autochthonen Weintrauben stammen von den damals kultivierten antiken Rebsorten ab.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 30
Trockener, gradliniger Spumante aus Sizilien. Eine gute Ergänzung zum ausgezeichneten Rosé-Schaumwein von Maggiovini. Das Weingut Maggio arbeitet biologisch nach Demeter-Richtlinien und erzeugt neben Wein auch Obst, Getreide und Gemüse. Dabei erfüllen die Orangenbäume und schmalen Weizenfelder am Rand der Rebparzellen auch die Aufgabe, die Reben von konventionell arbeitenden Nachbar abzuschirmen.
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 47
Aus den Schieferlagen an der Saar stammt der leichtfüssige elegante feinherbe Riesling vom Weingut Nik Weis. Der St.Urbans-Hof umfasst heute 40 Hektar und blickt auf mehrere Jahrhunderte Weinbaugeschichte zurück. Feine würzige Aromen von Holunder, Flieder und Kamille lassen den Wein aus vergleichbaren Rieslingen hervortreten (findet übrigens auch Robert Parker).
Inhalt:
0.75 Liter
(17,33 € / 1 Liter)
Bestand: 15
Aligoté ist eine uralte Rebsorte im Burgund. Sie stammt wie der berühmtere Chardonnay auch von einer natürlichen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc ab. Sehr alte Rebstöcke in hochwertigen Weinlagen im Burgund bringen die besten Ergebnisse für den klassischen Weisswein.
Der Wein stammt von den drei winzigen Parzellen Marlot, Clou und Bignon mit insgesamt 1,2 Hektar Rebfläche. Der Wein lag 8 Monate auf der Hefe. Typische Zitrusaromen und feine Cremigkeit.
Inhalt:
0.75 Liter
(18,00 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Adèle Rouzé verfügt über 5,4 Hektar besten Sauvignon-Blanc-Boden in Quincy: alluviale (Schwemmland) Terrassen mit Quarzkies, die einen durch und durch trockenen, mineralischen Sauvignon Blanc ergeben. Gegenüber dem sehr puristischen Weisswein ihres Brudes Jacques Rouze glänzt Adèles einziger Wein mit mehr Fülle und feinen Zitrus- und Blütenaromen. Der viermonatige Ausbau auf der Feinhefe (sur lie) liefert dafür die Basis.
Die Nähe zur Stadt Bourges sowie die für den Weinbau günstigen Kalksteinböden, die ähnlich wie die im 60 km entfernt gelegenen Sancerre sind, wirkten sich begünstigend auf die Entwicklung des Weinbaus aus. Heute sind 223 Hektar (Stand 2005) von insgesamt 1000 Hektar zugelassenen Reblands bestockt. Die Fläche verteilt sich auf die Gemeinden Quincy (die namensgebende Gemeinde) und Brinay. Der Wein verfügt bereits seit dem 6. August 1936 über den Status einer Appellation d’Origine Contrôlée. 25 Winzer teilen sich die Rebfläche. Das Klima ist kontinental geprägt. Die Winter sind kalt, und die Weinberge sind im Frühjahr stark frostgefährdet. Die Nähe der Loire mit den angrenzenden Waldstücken, sowie Steillagen ermöglichen durch ihren mildernden Einfluss den Weinbau. Die schon vor über 100 Jahren berühmte, sehr kleine Weinregion Quincy erzeugt ausschließlich Weissweine aus Sauvignon Blanc.
Inhalt:
0.75 Liter
(18,00 € / 1 Liter)
Bestand: 20
Sehr gelungener, druckvoller Weisswein aus dem portugisischen Teil des Douro Tals. Komplexe Aromen, etwas Zitrus, Orangenblüten, Nüsse, burgundisch. Die Rebsorten sind Viosinho (30% florale Noten und Säure, Anklänge an Sauvignon Blanc), Gouveio (30% = Verdelho Branco, Power), Arinto (20%, fein, mineralisch), Rabigato (20% Muskatton). Der Wein wurde in grossen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut.
Der Name des Weins - Papo Seco - bezieht sich übrigens auf einen legendär-berüchtigten Familienahnen. Der Mann war nach Südamerika ausgewandert und musste von dort wegen einiger unklarer krimineller Machenschaften zurück nach Portugal flüchten.
Inhalt:
0.75 Liter
(18,00 € / 1 Liter)
Bestand: 35
Die Weine von Bassermann-Jordan sind typische Vertreter pfälzer Rieslinge - präsente Frucht, frisch und sehr gut im Gleichgewicht von Säure, Volumen und Mineralität.
Mit dem 2023 Riesling Trocken Bassermann-Jordan erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen.
Den 2023 Riesling Trocken Bassermann-Jordan liefern wir Ihnen mit den folgenden Garantien und Weindokumenten
- Der Wein ist in einem ausgezeichneten Zustand und soll getrunken und verkostet werden.
- Wir garantieren Ihnen die Echtheit des Weins und die professionelle Lagerung.
- Es handelt sich um einen hochwertigen, trockenen, lang lagerfähigen Weisswein mit Rang und Namen.
- Sie erhalten die Echtheitsgarantie und das Weinportrait als Urkunde
- Dazu: unsere Lagertipps und Empfehlungen zum Verkosten und Öffnen des Weins
Inhalt:
0.75 Liter
(18,67 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Der perfekte Aperitiv-Wein, knochentrocken, mineralisch, salzig, nussig, zitrusnoten. Der Manzanlilla, das ist die trockenste Version eines Sherry, kommt aus dem Fischerdorf Sanlucar de Barrameda und wird in der 1864 gegründeten Bodega Marin erzeugt.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 8
Ausdrucksstarker Lagen-Weissburgunder mit Goldmedaille der Fränkischen Weinprämierung! Homburg Gössenheim ist eine ausgezeichnete Weinlage unterhalb der großen Burgruine auf einer Bergkuppe aus Muschelkalk und Löss-Lehm-Schicht.
Ausgeprägte Aromen, Quitte, Birne, Mandel, Karamell. 30% ausgebaut im kleinen Holzfass, 70% im Edelstahltank
Das Weingut Höfling ist ein klassischer fränkischer Familienbetrieb mit hervorragenden Sylvanerlagen - bis hin zu Großen Lagen wie Stein in Stetten. Das Weingut ist sehr in seiner Heimat verwurzelt - rund um den kleinen Ort Eußenheim am Main mit seinen Steillagen aus Muschelkalk, Buntsandstein in Terrassenlagen und Lehmlöss. Die Weine sind mit vielen regionalen Auszeichnungen bestens bewertet. Selbst die Holzfässer kommen nicht von weither, sondern stammen vom einheimischen Küfer aus alter Spessarteiche.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Trockener Sauternes ist immer noch selten. Die Weine werden aber öfter und öfter in Erscheinung treten. Die Cuvée aus 51% Semillon und 49% Sauvignon Blanc ist in der trockenen Version ungemein reizvoll. Weisse Früchte, florale Noten, Anis und eine schöne Empfindung von Salzigkeit, die sich bei Sauternes gern einstellt. Ein kleiner Teil war 6 Monate in neuen Barriques.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 1
Arneis ist die klassische, weil ideale Begleitung zu Gegrilltem: Fisch, Steinpilze oder zum Risotto und zu heller Pasta. Mineralisch mit guter Fülle und feinen Aromen. Die gleichnamige Rebsorte Arneis war schon im 15. Jahrhundert bekannt. Sie ist relativ säurearm, ergibt jung zu trinkende, duftige Weine mit zarter Frucht. Wegen ihrer Anfälligkeit für den falschen Mehltau war Arneis vor einigen Jahren fast ausgestorben. Seit den 90er Jahren erlebt sie eine Renaissance.
Fontanafredda ist eines der ältesten Weingüter in Piedmont mit Sitz im beeindruckenden Castello in Serralungs d'Alba.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 20
Der Traminer stammt ursprünglich aus Südtirol, Bestandteile des Urtraminers finden sich im Riesling und Grünen Veltliner. Gewürztraminer ist eine der sogenannten Aromarebsorten. In der Nase wird man von kräftigen und ausladenden Aromen empfangen, die die Sortentypizität nach Rosenduft, Flieder, weißen Blüten und Honigmelone stark unterstreicht.
Die Rebsorte Gewürztraminer braucht beste Lagen, um ihre besten Seiten und einen feinen Rosenduft zu zeigen.
Die Burgruine von Gössenheim steht auf einem großen Berg aus Wellenkalk des unteren Muschelkalks. Das prägt die Weine der Lage. Die Böden sind mit kleinen Splittern des Wellenkalkes durchsetzt und mit Lösslehm vermischt. Die Stammlage liegt unterhalb der Burgruine, die zweite, der Arnberg, liegt eine Bergkuppe südlicher. Die Rebhänge sind nach Süden geneigt und haben eine Hangneigung zwischen 25 und knapp 50%.
Das Weingut Höfling ist ein klassischer fränkischer Familienbetrieb mit hervorragenden Silvanerlagen - bis hin zu Großen Lagen wie Stein in Stetten. Die Rotweine von Höfling werden immer besser. Perfekt ist die süsse Auslese und sehr schön eine wieder klassische Scheurebe, die gut zu Franken passt.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Franken ist seit fast 400 Jahren DIE Heimat des Silvaners. Die Weissweine erhalten hier ihre charakteristische Mineralität gepaart mit Eleganz. Die Steillage Stein Stetten verfügt über ein ganz eigenes Mikroklima. Etwa 80 Meter überragen die Kalkbänke aus Muschelkalk den Main. Darüber liegen die Rebflächen mit bis zu 80% Hangneigung. An der langgestreckten Felswand steigen warme Winde auf, der steinige Untergrund ist Wärmespeicher und zwingt die Reben tief zu Wurzeln.
Das Weingut ist sehr in seiner Heimat verwurzelt - rund um den kleinen Ort Eußenheim am Main mit seinen Steillagen aus Muschelkalk, Buntsandstein in Terrassenlagen und Lehmlöss. Die Weine sind mit vielen regionalen Auszeichnungen bestens bewertet. Selbst die Holzfässer kommen nicht von weither, sondern stammen vom einheimischen Küfer aus alter Spessarteiche.
Inhalt:
0.75 Liter
(19,33 € / 1 Liter)
Bestand: 12
Aus den Schieferlagen an der Saar stammt der leichtfüssige elegante trockene Riesling vom VdP-Weingut Nik Weis. Der St.Urbans-Hof umfasst heute 40 Hektar und blickt auf mehrere Jahrhunderte Weinbaugeschichte zurück. Feine würzige Aromen von Holunder, Flieder und Kamille lassen den Wein aus vergleichbaren Rieslingen hervortreten (findet übrigens auch Robert Parker).
Inhalt:
0.75 Liter
(19,73 € / 1 Liter)
Bestand: 10
Charta-Rieslinge aus dem Rheingau sind die Premiumgutsweine. 1984 wurde die CHARTA Vereinigung gegründet. Die trocken bis halbtrocken ausgebauten reinsortigen Rieslinge müssen aus den besten Rheingauer Lagen stammen. In der namensgebenden CHARTA sind verschiedene Qualitätsmerkmale festgeschrieben, wie Mostgewicht und Maximale Erntemenge pro ha. Ein CHARTA Wein darf frühestens 18 Monate nach der Lese vermarktet werden und muss sich vorher einer gesonderten Blindprobe aller CHARTA Winzer stellen, um als CHARTA Wein zugelassen zu werden.
Das Weingut Knyphausen verfügt über beste Rebparzellen in Erbach. Der Draiser Hof wurde 1818 von Baron von Knyphausen erworben. Seitdem bewirtschaftet die Familie 17 Hektar in Erbach. Baron Knyphausen ist seit 1972 VdP Mitglied und Mitbegründer der Charta Vereinigung.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,00 € / 1 Liter)
Bestand: 11
Sehr süffiger aromatisch feiner Weisswein. Das Weinviertel ist zum guten Teil geprägt vom Lössboden, der sich hier sehr fein und sandig über Jahrtausende abgelagert hat. Der Lössboden gibt der Weißweincuvée aus Sauvignon Blanc und Gelbem Muskateller feine Aromatik. Im Stahltank ausgebaut.
Schönes, besonderes selbsterklärendes Etikett. Sehr eigenständiger Wein.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,00 € / 1 Liter)
Bestand: 22
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Nachdem Erwin Poller 1996 das elternliche Weingut übernahm, suchte er nach Möglichkeiten, die Rebflächen mit geeigneten Parzellen zu vergrößern. 2006 kam die schöne Lössbodenparzelle von Frau Mayer dazu. Die alte Frau hatte Vertrauen in die bodenständige Art von Erwin Poller und war bereit, ihr lebenslang gepflegten Weinberg weiterzugeben. Ihr zu Gedenken heißt nun der hochbewertete Grüne Veltliner der Einzellage also Frau Mayer - inklusive Tapetenmuster als Etikett.
Granitboden, 75 Jahre alte Rebstöcke, im Akazienfass ausgebaut.
Volle Reife, Grapefruit, Gewürzapfel, saftiger Aromabogen, pikant u. kernig, heller Bodenton, Trinkfreude mit Stil.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 21
Die weiße Rebsorte Khikhvi bringt einen eleganten trockenen Wein mit Aromen von Aprikose weisser Pfirsich, Melone und Grapefruit hervor. Georgischer Wein aus Teliani.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 9
Das Weingut Valenti ist relativ jung. Es wurde erst 2004 gegründet und auf knapp 30 Hektar neu bestockt. Die Böden gehören zu den besten am Ätna und in Sizilien überhaupt - Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sizilia. Der Etna Bianco DOC wird reinsortig aus der weissen etnatypischen Rebsorte Carricante gekeltert. Die entrappten Trauben bleiben 24 h in Kontakt mit den Beerenhäuten, die Fermentation geschieht bei 14-16°C. Danach bleibt der Wein über 4 Monate lang auf der Feinhefe. Es entsteht ein sehr feiner, dichter Wein, der über eine gute Reifefähigkeit verfügt.
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 2
Inhalt:
0.75 Liter
(20,67 € / 1 Liter)
Bestand: 8
Sehr weiniger Crémant, der sich langsam entfaltet und dann immer faszinierender wird. Viel Kraft und spürbare Mineralität. Der Cremant entsteht natürlich in traditioneller Flaschengärung. Der Erzeuger ist die sehr zuverlässige Winzergenossenschaft Cave de Lugny, die 1927 gegründet wurde und heute ca 400 Mitglieder zählt. Kellermeister ist Grégoire Pissot.
Inhalt:
0.75 Liter
(21,33 € / 1 Liter)
Bestand: 7
Frischer, konsequent trockener Gavi mit Aromen von Zitrone, Akazien und reifem Apfel. Die Rebsorte Cortese di Gavi, auch Gavi, ist typisch für das südliche Piemont. In der Provinz Alessandria wurde sie 1798 als wichtigste Rebsorte erwähnt. Sie ist die Grundlage für den bekanntesten Weisswein Italiens Gavi (benannt nach der kleinen Gemeinde Gavi). Paolo Manzone und seine Frau Lusiella haben sich erst 1999 entschlossen, das Weingut der Familie weiterzuführen und setzen seitdem auf rigorose Qualität. Das Weingut bewirtschaftet 14 Hektar ausgezeichneter Rebflächen in Nachbarschaft renommierter Winzer wie Vietti.
Inhalt:
0.75 Liter
(21,33 € / 1 Liter)
Bestand: 23
Die autochtone Rebsorte Roter Riesling aus dem Rheingau erlebt gerade Ihre Renaissance. Der rote Riesling ist eine Variante des "weißen" Rieslings mit roten Trauben. Es wird als Weißwein gekeltert, da die Traubenschale nicht ausreichtend Farbstoff zur Rotweinproduktion bietet. Typisch ist das eher rotfruchtig-dichte Aroma und die sensorisch geringere Säure im Vergleich zum normalen Riesling. Baron Knyphausen war das dritte Weingut weltweit, das diese Rebsorte seit 2006 wieder kommerziell anbaut.
Das Weingut Knyphausen verfügt über beste Rebparzellen in Erbach. Der Draiser Hof wurde 1818 von Baron von Knyphausen erworben. Seitdem bewirtschaftet die Familie 17 Hektar in Erbach. Baron Knyphausen ist seit 1972 VdP Mitglied und Mitbegründer der Charta Vereinigung.
Inhalt:
0.75 Liter
(21,33 € / 1 Liter)
Bestand: 9