Wein Dekanter Karaffen
Soll allerdings ein Wein für den Genus einer ganzen Flasche vorbereitet werden, empfielt sich in jedem Fall, eine Karaffe bzw. einen Dekanter zu verwenden. Übrigens sehr wichtig: die Öffnung des Dekanters sollte verschlossen werden! ...
Sehr alte, reife Weine sind fragiler als junge Weine. Das notwendige Belüften sollte hier immer mit Karaffe oder Dekanter (unbedingt verschließen!) über mehrere Stunden hinweg erfolgen.
Was bewirkt eine Karaffe bzw. ein Dekanter?
Durch den Luftkontakt bauen sich feine aromatische Verbindungen auf. Die Phenole im Wein reagieren mit dem Sauerstoff. Natürlich sollte das dabei entstehende wertvolle Bukett nicht stundenlang verströmen und den Wein müde werden lassen. Es ist eines der Rätsel der Weinwelt, warum sich zahllos viele Karaffen und Dekanter in allen Formen finden lassen aber keine mit einem Verschluss.
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Die kleine Karaffe von Zalto gehört sicher nicht zu den überlebensnotwenigen Dingen - und ihren Preis hat sie zweifellos auch. Aber das mundgeblasene, extrem dünnwandige Glas in einer so ästhetischen Form fasziniert einfach.
Carafe No25
Höhe 17,8 cm für 325ml
mundgeblasen, handgefertigt
Spülmaschinen geeignet
Bestand: 3
Die Karaffe von Zalto gehört sicher nicht zu den überlebensnotwenigen Dingen - und ihren Preis hat sie zweifellos auch. Aber das mundgeblasene, extrem dünnwandige Glas in einer so ästhetischen Form fasziniert einfach.
Carafe No75 in Geschenkverpackung
Höhe 24,8 cm für 820ml, d.h. 1 Flasche Wein
mundgeblasen, handgefertigt
Spülmaschinen geeignet
Bestand: 2
Der Dekanter von Zalto gehört sicher nicht zu den überlebensnotwenigen Dingen - und seinen Preis hat er zweifellos auch. Aber das mundgeblasene, extrem dünnwandige Glas in einer so ästhetischen Form fasziniert einfach.
Dekanter Axium in Geschenkverpackung Karaffe
Glashöhe 204 mm
Füllmenge 1450 ml, d.h. 1 Flasche Wein
mundgeblasen, handgefertigt
Spülmaschinen geeignet
Bestand: 3
Die Karaffe von Zalto ist eigentlich der einzig sinnvolle Dekanter - sie hat nämlich einen Verschluss, damit die durch das Dekantieren gewonnenen Aromen nicht ungenutzt verströmen können. Die elegante Verschlusskugel ist ebenso wie die Karaffe aus mundgeblasenem, extrem dünnwandigen Glas.
Karaffe No67
Glashöhe 305 mm
Füllmenge 920 ml
mundgeblasen, handgefertigt
Spülmaschinen geeignet
Bestand: 5