Wein 1991

Jeder Chianti ist DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), aber jeder Chianti ist verschieden, jeder mit eigenem Charakter, der an das eigene Territorium und die Produktionsmethode gebunden ist. Die Traubenmischung ist immer dieselbe, aber die Prozentsätze variieren: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%) und Malvasia del Chianti (5-10%). Die perfekte...

Jeder Chianti ist DOCG (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung), aber jeder Chianti ist verschieden, jeder mit eigenem Charakter, der an das eigene Territorium und die Produktionsmethode gebunden ist. Die Traubenmischung ist immer dieselbe, aber die Prozentsätze variieren: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%) und Malvasia del Chianti (5-10%). Die perfekte...

Die berühmte Côte d'Or zieht sich als langes, schmales Band entlang von Hügel- und Bergketten, deren Osthänge viele Spitzenlagen beheimaten. In der Mitte liegt die burgundische Weinhauptstadt Beaune. Nördlich von Beaune (der Côte de Nuits) trifft man auf die großen Rotweinlagen der Côte d'Or: Corton, Vosne Romanée, Gevrey Chambertin, Vougeot usw. Charakteristisch für die...

Die Zusatzbezeichnung "Classico" ist den Weinen vorbehalten, die aus der ursprünglichen ältesten Anbauzone zwischen Siena und Florenz um die Stadt Greve stammen. Mindestalkoholgehalt: 11,5% vol. für den Chianti, 12% für den Chianti Classico. Vorgeschriebene Reifezeit: 4 Monate für Chianti, 7 Monate für den Chianti Classico. Mit dem 1991 Chianti Classico Castello di Fagnano...

Besondere Weinlagen, edle Weine wie Barbaresco sind bei alten Jahrgängen wie 1991 immer faszinierend. Vigna Rongallo ist eine der herausragenden Einzellagen in Neive im Piedmont. In Neive wurde im Jahre 1862 erstmals ein Wein vom Typ des heutigen Barbaresco gekeltert. Auf dem Weingut Castello di Neive schuf der französische Önologe Louis Oudart einen trocken ausgebauten Wein...

Die Ortschaft Valle Talloria di Diano d’Alba ist ein kleines Paradies am Fuße der Hügellandschaft der Langhe im Piemont. Hier produziert die Familie Giordano seit dem Jahr 1900 ihre klassischen Weine. Mit dem Einstieg von Ferdinando Giordano in den 50er Jahren machte das Unternehmen einen weiteren Qualitätssprung. Heute ist Giordano einer der größten italienischen...

Bei der Bordeaux-Klassifizierung wurde das Weingut als Cru Bourgeois eingestuft. Wörtlich bedeutet dieser Rang bürgerliches Gewächs und ist direkt unterhalb der Grand Cru Classés angesiedelt. Die Medoc-Klassifizierung der Grand Crus wurde in Frankreich seit 1855 nicht erweitert. Es gibt aber eine ganze Reihe von inzwischen verbesserten Cru Bourgeois, die zudem über sehr gute...

Der Kalk-Mergel-Boden mit höherem Gehalt an Sandstein in den Gemarkungen Castiglione Falletto, Monforte und Serralunga (hier Helvetium genannt) erbringt intensivere Weine, die eine längere Reifezeit benötigen. Mit dem 1991 Barolo Salvano Diano d'Alba erhalten Sie ein persönliches Geschenk für einen außergewöhnlichen Menschen. Den 1991 Barolo Parafada Salvano liefern wir...

Fünf Gemeinden gelten als die historischen Kernbereiche des Barolo: Castiglione Falletto, La Morra, Monforte, Serralunga und Barolo selbst. Sie verfügen über die bedeutensten Lagen und erbringen mehr als 80 Prozent der Produktion. Das Weingut Prunotto ist im Bereich Bussia Soprana in Monforte d'Alba beheimatet. Hier reihen sich die Rebflächen der besten Weingüter der Region...

Das Weingut liegt in Castiglione Falletto und wurde von Luigi Scavinos Grossvater im Jahr 1920 gegründet. In der ältesten Einzellage des Weinguts, Bricco Fiasco, stehen auch heute noch Rebstöcke aus jener Zeit. Luigi Scavino führt den Familienbetrieb auf lediglich 11 Hektar mit Rebsortenanteilen von Nebbiolo (60%), Barbera (20%) und Dolcetto (20%). Extrem niedrige Erträge...

Brunello di Montalcino ist eine DOCG für trockenen Rotwein in der italienischen Region Toskana. Die Zone umfasst die Hänge rund um die malerisch auf einem Hügel liegende Stadt Montalcino - 40 Kilometer südlich von Siena in der gleichnamigen Provinz. Der Wein wird zu 100 Prozent sortenrein aus der Sangiovese-Varietät Brunello gewonnen. Ein wichtiger Aspekt der Qualität liegt...

Der Barolo aus dem norditalienischen Piemont genießt weltweit die größte Anerkennung unter den Weinen. Er wird als König der Weine und Wein der Könige bezeichnet. Tatsächlich bevorzugten nicht nur die italienischen Herrscher den Barolo, sondern z.B. auch der letzte russische Zar. Der klassische, trockene Rotwein benötigt sehr lange Zeit zur Reife und ist extrem lange...

Das Weingut liegt im Bereich Saint-Julien. St.Julien ist eine der sechs berühmten Gemeinden (neben Listrac-Médoc, Margaux, Moulis, Pauillac und Saint-Estèphe) innerhalb des französischen Bereiches Haut-Médoc, die eigene Appellationen sind und den Orts-Namen auf dem Etikett tragen dürfen. Die Böden bestehen aus einer dünnen Kiesschicht mit sandigem Löss auf einem...

Château Leoville Las Cases ist ein beeindruckend grosses Weingut. Insgesamt 97 Hektar bester Rebflächen im Norden von Saint Julien, an der Grenze zu Pauillac und damit gegenüber und in Sichtweite von Château Latour. Leoville Las Cases und Latour trennt ein Bächlein, der Ruisseau de Juillac. Diese schmalen Wasserläufe (nur 1m breit) ermöglichen im Médoc den sehr wichtigen...

Das berühmte und sehr alte Weingut in Pessac (Vorort von Bordeaux) befindet sich in der Gemeinde-Appellation Pessac-Léognan im Bereich Graves. Der Ursprung liegt in der Zeit um 1550. Der englische Schriftsteller Samuel Pepys beschrieb den Rotwein 1663 in seinem berühmten Tagebuch als Ho Bryan und meinte, dass dieser den besten Geschmack besitze, dem er je begegnet sei. Der...

Der Frost am 21. April 1991 ist berühmt-berüchtigt für seine negativen Auswirkungen auf den 1991er Bordeaux-Jahrgang. Davon blieben die Mouton-Weingüter (neben dem eigentlichen Mouton, noch Armailhac und Clerc Milon) wegen der geschützten Lage verschont. Der warme Sommer und perfekte Herbst führte zu einer späten Weinlese vom 27 September bis 12 Oktober und einem klassischen...