1997 Coniale Castellare di Castellina
Toscana
Nicht mehr verfügbar
- Artikeltyp:
- Wein
- Farbe:
- Rot
- Jahr:
- 1997
- Rebsorten:
- Cabernet Sauvignon
- Region:
- Toscana
- Füllstand:
- Im Flaschenhals - into neck
- Holzfass:
- Tonneau
- Weinstil:
- gut strukturiert, geschmeidig
- Alkohol:
- 13,5
- Süss/Trocken:
- trocken
- Empfohlenes Weinglas:
- Universalglas
- Allergene:
- enthält Allergene und Sulfite
- Vertrieb / Hersteller:
- Castellare di Castellina
Strada Provinciale 130 di Castagnoli, 14-15, 53011 Castellina in Chianti SI
und Antik Wein
Produktbeschreibung
Castellare di Castellina entstand in den 70ern durch die Vereinigung von vier bedeutenden Rebflächen (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case) unter der Führung von Paolo Panerai. Im Kernland des Chianti Classico setzte der Winzer von Anfang an auf biologischen Weinbau ohne Herbizide. Jedes Jahr schmückt die Etiketten des Weingut eine andere seltene Vogelart, die in Castellare noch heimisch, aber sonst nahezu ausgestorben ist.
Der Coniale ist das 1987 entstandene ehrgeizige Projekt, einen herausragenden reinsortigen Cabernet Sauvignon zu erschaffen, der sich mit den Besten seiner Art messen kann. Die Rebflächen liegen auf ca. 400m Höhe. Der Wein reift jedes Jahr 18 Monate in Barriquefässern (zur Hälfte neue Fässer) und wird erst nach weitern 10 Monaten Flaschenreife in den Verkauf gebracht.
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