Negroamaro - Malvasia Nera und Primitivo

Ein Primitivo, der anders als der Mainstream ist: Salzig mit Kräuteraromen, absolut trocken. Wenn man sie kennt, riecht man die typischen Wildkapern Süditaliens. Kein Wunder, die Rebflächen sind nur ein paar hundert Meter von der Küste entfernt. Le Fiatte wird von der Familie Bisci in 4. Generation geführt. Sie erzeugen nur eine kleine Anzahl von Weintypen - ein Primitivo,...

Negroamaro ist die klassische Rebsorte Apuliens, körperreich, für lagerfähige Rotweine geeignet. Ein Klassiker, der Sie buchstäblich in den Weingeschmack der antiken Welt zurückführt. Kein Wunder, dass die Weinmacher von Tinazzi ihre pugliesischen Rotweine nach antiken Dichtern und Philosophen benennen, hier Lattanzio (deutsch meist Laktanz), lateinischer Rhetoriklehrer und...

Das Olivenöl bei längerer Lagerung kühl, dunkel und gut verschlossen aufbewahren.

Salice Salentino - so heißt ein kleiner Ort und zugleich die älteste Herkunftsbezeichnung für Wein in Apulien. Aus Salento stammen intensiv dichte Rotweine wie Primitivo und Negroamaro. Die italienische Region Apulien (Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden an der adriatischen Küste. Die langgezogene Region besteht aus dem Sporn (das Gargano-Gebirge) und dem...

Salice Salentino - so heißt ein kleiner Ort und zugleich die älteste Herkunftsbezeichnung für Wein in Apulien. Aus Salento stammen intensiv dichte Rotweine wie Primitivo und Negroamaro. Die italienische Region Apulien (Puglia) mit der Hauptstadt Bari liegt tief im Süden an der adriatischen Küste. Die langgezogene Region besteht aus dem Sporn (das Gargano-Gebirge) und dem...