Wein Jahrgang Bewertung 1991

Wie war der Weinjahrgang 1991?

1991 sehr variables Weinjahr mit Höhen und Tiefen In Bordeaux kam es am 21.04. zu starkem Frost - zum Glück nicht überall – aber bei Château Cheval Blanc erfroren 95% der Triebe. Daraufhin folgte ein heißer, perfekter Sommer und als finaler Kontrapunkt September- Unwetter. Die Rebsorten in Bordeaux reifen unterschiedlich rasch aus. In Saint Emilion und Pomerol wurde Merlot zwei Wochen vor Cabernet Franc gelesen.

Die besten Bordeaux sind delikat und mit feiner Frucht, das Gegenteil wuchtiger Weine. Auch bei den Italienern sollte man sich an die besten Weine und die besten Weingüter halten, die großen Barolo lohnen sich besonders. Dasselbe gilt für Burgund - uneinheitlich mit schönen Weinen, wenn rechtzeitig vor dem Spetemberregen gelesen wurde

1991 Jahresverlauf Wetter

Nach Jahren mit milden Wintern gab es 1991 im Februar zum ersten Mal wieder starken Frost. Der Frühling brachte zwei Extreme - zuerst Tage mit hohen Temperaturen Anfang April und dann zwischen dem 20. und 22. April starker Frost in ganz Frankreich.

Der Frühsommer blieb frisch. Dei eigentliche Sommer verlief durchschnittlich mit einigen heißen Tagen, aber ohne eine richtige Hitzewelle.

Ende September setzte der Regen ein.

Der aktuelle Weinbestand des Jahrgangs 1991

Alle Weine vom Jahrgang 1991 befinden sich in unserem eigenen Weinkeller und können sofort versendet oder im Weinladen abgeholt werden. Zu den Weinen von 1991

Gute Füllstände, gute Weinqualität

Natürlich ist ein guter Zustand des Weines aus einem alten Jahrgang von ausgezeichneter Lagerung abhängig. Vor allem darf der Wein nicht häufig den Keller gewechselt haben. Idealerweise ruhte der Wein während der ganzen Zeit in ein und demselben Weinkeller.

Sehr wichtig ist aber der Korken, der jeweils in jeder Einzelflasche sitzt. Ein perfekter Korken hat wenige Poren und hält den Wein stabil. Ist zufällig in einer Flasche ein weniger guter Korken verwendet worden, dann saugt zunächst die poröse Oberfläche Wein auf und läßt Micromengen der Flüssigkeit über die Jahrzehnte hinweg verdunsten. Schlechte Füllstände sind das Ergebnis.

Ein schlechter Füllstand weist deshalb auch auf ein hohes Risiko hin, dass die Weinflasche bald undicht werden könnte.

Hinweis zu den Füllständen: im Flaschenhals (engl.high fill bis base neck) ca 2cm ist für Weine perfekt. Oberste und obere Schulter, ca 3 cm ist (engl. (very) top shoulder) sehr gut bei sehr alten Weinen. Mittlere Schulter (mid shoulder), ca 4 cm ist nur für seltene Spitzenweine und in Einzelfällen akzeptabel. Alles unterhalb der roten Linie sollte nicht mehr angeboten werden.

Weinbewertung

Sie haben selbst einen Wein vom Jahrgang 1991 im Weinkeller und möchten wissen, wieviel er wert ist?

Hier ein paar Tipps: um noch einen Wert zu haben, muss die Flasche dicht sein. Der Wein darf nicht trüb sein. Es sollte sich um eine gute Qualität handeln (kein Supermarktwein).

Suchen Sie im Internet nach dem Wein, ohne den Jahrgang anzugeben. Wenn es sich um ein bekanntes Weingut handelt, werden sie den Wein sofort finden und auch den Preis, den man für den aktuellen Jahrgang zahlen muss. Wenn der aktuelle Wein ab Euro 20,00 aufwärts kostet, ist das ein gutes Zeichen.

Der Füllstand ist für den Wert entscheidend. Obere Schulter bis Im Flaschenhals ist nötig.

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