SW16031
2021 Etna bianco Enrico IV
Sicilia - Etna
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- Artikeltyp:
- Wein
- Farbe:
- Weiss
- Jahr:
- 2021
- Rebsorten:
- Carricante
- Region:
- Sicilia
- Unterregion:
- Etna
- Weinstil:
- mineralisch trocken
- Alkohol:
- 13
- Süss/Trocken:
- trocken
- Empfohlenes Weinglas:
- Weissweinglas
- Weinverschluss:
- Korken
- Allergene:
- enthält Allergene und Sulfite
- Vertrieb / Hersteller:
- Cantine Valenti
Via Roma, 42
Frazione Passopisciaro
Castiglione di Sicilia
Produktbeschreibung
Das Weingut Valenti ist relativ jung. Es wurde erst 2004 gegründet und auf knapp 30 Hektar neu bestockt. Die Böden gehören zu den besten am Ätna und in Sizilien überhaupt - Passopisciaro in der Gemeinde Castiglione di Sizilia. Der Etna Bianco DOC wird reinsortig aus der weissen etnatypischen Rebsorte Carricante gekeltert. Die entrappten Trauben bleiben 24 h in Kontakt mit den Beerenhäuten, die Fermentation geschieht bei 14-16°C. Danach bleibt der Wein über 4 Monate lang auf der Feinhefe. Es entsteht ein sehr feiner, dichter Wein, der über eine gute Reifefähigkeit verfügt.